El sector de la alimentación regional tiene ya casi un centenar de empresas clasificadas como artesanas. El Registro Artesano de la Región de Murcia, dependiente de la Dirección General de Impulso al Comercio, Innovación Empresarial e Industrias y Oficios Artesanales, cuenta en concreto con 97 empresas inscritas.
El consejero de Empresa, Empleo y Economía Social, Luis Alberto Marín, visitó hoy Embutidos La Cañada, en Archena, una de estas 97 empresas reconocidas por mantener las técnicas de producción tradicionales “y combinarlas con elementos innovadores para poder seguir siendo altamente competitivos”.
La empresa, una de las 10 que están inscritas en el Registro Artesano en el ámbito de la charcutería, cuenta con casi 100 años de historia y en la actualidad está gestionada por la tercera generación familiar.
Durante la visita, en la que estuvo acompañado de la alcaldesa de Archena, Patricia Fernández, el titular de Empresa subrayó que la inclusión de esta empresa en el Registro Artesano “es un reconocimiento a una filosofía empresarial que aboga por conservar el proceso artesano durante generaciones, adaptándolo y ajustándolo a los nuevos tiempos para mantener la calidad, la eficiencia y la competitividad”.
“Es un distintivo, una garantía y un sello de confianza para los consumidores, además de que esta inscripción en el Registro Artesano abre las puertas a numerosos recursos y ayudas del Gobierno regional a las empresas artesanas”, concluyó Marín.