Tras la celebración el pasado 26 de junio de la IV edición del Premio ‘Michirón de Oro’, este martes ha recibido el galardón Raúl Sáez, gerente del restaurante El Pellizco.
En el acto de entrega han estado presentes personalidades como el empresario Tomás Martínez Pagán, el director de El Corte Inglés de Cartagena, Eduardo Alonso, el presidente del Club Taurino de Cartagena, Manolo Juárez o la concejal de Turismo, Beatriz Sánchez. También ha estado participado en la entrega de esta distinción el responsable de comunicación y relaciones externas en Estrella de Levante, Yayo Delgado, empresa patrocinadora del evento.
Raúl Sáez, gerente de El Pellizco, que en diciembre cumplirá dos años desde su apertura, ha recibido este premio con mucha ilusión en lo que ha denominado “un nuevo arranque para los hosteleros” tras el periodo estival. El empresario, además, ha querido resaltar uno de los secretos del éxito de su receta: “lo que le añadimos a estos michirones es el chorizo de toro de lidia que es muy diferente al de cerdo”.
De este modo, se ha hecho entrega de este reconocimiento en un evento que ha servido de espacio para reivindicar la gastronomía de Cartagena, así como la labor de las empresas hosteleras de la ciudad, especialmente en el impulso del turismo gastronómico. Así, tal y como ha declarado Beatriz Sánchez, “un 60% del turista viene a un destino para conocer su gastronomía”. Por lo que se ha resaltado la importancia de la puesta en valor a través de este tipo de certámenes de la cocina y la economía locales.
