El III Campeonato Regional de Tapas 2026, organizado por la Federación Regional de Empresarios de Hostelería y Turismo de la Región de Murcia (HoyTú), se celebrará este lunes 2 de marzo en el Centro de Cualificación Turística (CCT) de Murcia. En esta edición participarán un total de ocho establecimientos de la región.
El campeonato, que cuenta con la colaboración de 1001 Sabores – Región de Murcia, se desarrollará en una única fase dentro de las celebraciones del Día Mundial de la Tapa. En esta edición, además, el evento se fusiona con el concurso «Mejor Tapa del Año», otorgando al ganador ambas distinciones.
La tapa ganadora recibirá un premio de 1.000 euros y será la representante murciana en el Campeonato Nacional de Tapas y Pinchos 2027 de Hostelería de España.
Según el presidente de HoyTú, Bartolomé Vera, «eventos como este, ya consolidados, fortalecen nuestra marca gastronómica. La Región de Murcia es tierra de producto, de tradición y de innovación, y este certamen es el mejor escaparate para demostrarlo».
Los ocho participantes en esta edición son: Arrea Restaurante (Puerto Lumbreras), La Tasca de Noah (Calasparra), La Gamberra Burger (Lorca), Restaurante Torremolinos (Murcia), Parloteo de la Cava (Lorca), Alta Costura (Murcia), Casa Victoria (Bullas) y La Posada de los Habaneros (Cartagena). Cada establecimiento tendrá 30 minutos para la elaboración y emplatado de una receta creativa, que debe incorporar productos regionales o locales.
El jurado, compuesto por profesionales de prestigio del ámbito gastronómico y hostelero, valorará criterios como la adecuación al formato tapa, sabor y textura, originalidad, presentación, viabilidad económica, uso de productos autóctonos y propuesta de maridaje.
El ganador también participará gratuitamente en una feria gastronómica y tendrá una presencia destacada en la Fiesta de la Hostelería y del Turismo organizada por HoyTú.