Los zumos y bebidas naturales ya no son lo que eran desde hace muchos años y la prueba está en la línea kombucha, que ha desarrollado la principal especialista del sector, la murciana AMC Global, en colaboración con la granadina Viver Kombucha.
Esta alianza estratégica surgida en 2023 entre la multinacional española de alimentación AMC Global, que cuenta con seis plantas de producción de zumos de frutas refrigerados, smoothies, gazpachos y bebidas vegetales repartidas por todo el mundo, con la empresa Viver Kombucha, ha dado como fruto la creación de unas instalaciones en Granada para la elaboración de la bebida de té fermentado.
Recientemente han ampliado esta planta, con el objetivo de poder abastecer el tirón de la demanda, recibida por parte de los distribuidores españoles y europeos, de esta bebida china milenaria, de moda entre los foodies debido a sus beneficios nutricionales.
La ampliación de la planta granadina, que cuenta con 3.000 m2, ha incorporado dos nuevas líneas de producción con la que se multiplicará por 10 su capacidad, pasando de 3 a 30 millones de unidades anuales. En la misma se han implantado las certificaciones de calidad IFS (International Featured Standard) y BRC (British Retail Consortium), necesarias para poder exportar productos a estos mercados cumpliendo con los mayores estándares de seguridad a nivel mundial.
Las instalaciones disponen también de nuevas líneas de envasado en lata y vidrio, que ayudan a automatizar los procesos de fabricación y a aumentar la oferta de formatos en sus productos.
De esta forma, Víver Kombucha y AMC Global darán servicio, tanto a la marca Víver Kombucha como a los grandes retailers españoles y europeos que, siguiendo las tendencias del mercado, han incrementado la demanda de este tipo de bebidas en sus líneas de productos propias.
La estrategia de diversificar el catálogo de propuestas de la firma murciana parte de su división AMC Ideas, en la que han entrado con fuerza las nuevas bebidas fermentadas, realizadas en colaboración con Viver Kombucha.
“Desde nuestra división de innovación, AMC Ideas, se ha trabajado intensamente para extender el rango de recetas, que incluye propiedad intelectual y patentes conjuntas desarrolladas junto a Víver Kombucha”, explica Antonio Muñoz Beraza, CEO de AMC Global, quien sostiene que esta acción les permitirá convertirse en “referentes europeos en bebidas fermentadas”.
De igual forma, Raúl de Frutos, co-CEO y cofundador de Víver Kombucha junto con Fernando Martín, señala que “la integración con el equipo de innovación de AMC Global ha sido clave para el desarrollo de nuevos productos y en 2025 vamos a ser pioneros en nuevas categorías gracias al trabajo técnico, científico e industrial realizado”.
Apertura de nuevos mercados internacionales
Tras la firma en 2023 de la alianza entre AMC Global y Víver Kombucha para potenciar la innovación en este segmento de bebidas fermentadas, ambas compañías han potenciado en 2024 de manera conjunta tanto la marca propia como el private label en España, fabricando para los principales supermercados españoles y europeos de países como Francia, Portugal, Inglaterra y Alemania.
Víver Kombucha se vende en 5.000 tiendas en toda España, a través de El Corte Inglés, Carrefour, Alcampo, Coviran, Coaliment, Masymas, Lupa, Novavenda, Eroski, Caprabo, Transgourmet Ibérica, Herbolarios Navarro, Grupo Upper, Todotodo Spar, Deza Calidad, Hiperber, BonÁrea, Dinosol, Grupo MAS, BM Supermercados y también en restaurantes y online a través de su página web.
AMC Global es líder europeo y referencia internacional en zumos y bebidas vegetales. Elabora la línea de productos vegetales de más de 70 supermercados europeos y en otros continentes a través de acuerdos con marcas y socios estratégicos. Emplea en la actualidad a cerca de 1.600 trabajadores, sirve cerca de 800 millones de litros de bebidas al año y tuvo en 2023 una facturación de 718 millones de euros.