Guía Repsol ha presentado este lunes una nueva lista de más de 300 ‘Soletes con Solera’ de toda España, en la que destacan seis locales de la región de Murcia. Los nuevos elegidos son la cafetería La Peladilla, los restaurantes El Sol de Cehegín y La Tasca de Noah de Calasparra, y los bares Bodegón Isi de Caravaca, Pepico del Tío Ginés de Murcia y Ventorrillo Tío Benito de Alhama.
En esta décima edición, los ‘Soletes’ buscan rendir homenaje tanto a los establecimientos tradicionales que han resistido el paso del tiempo, como a los más jóvenes que apuestan por lo auténtico y por mantener vivas las raíces gastronómicas de España.
El acto de presentación de esta nueva edición tuvo lugar en Córdoba, ciudad que, según Guía Repsol, simboliza la fusión de culturas y la evolución respetuosa con las tradiciones. La guía sigue reafirmando la importancia de valorar los negocios locales, tanto de los grandes clásicos como de los emprendedores que mantienen vivo el espíritu de la autenticidad.